Vigne Rade

Gavi del comune di Gavi d.o.c.g. Toledana

Name und Bezeichnung: „Toledana“ Gavi D.O.C.G aus der Gemeinde Gavi
Rebsorte: Cortese
Produktionsgebiet: Gavi
Ertrag pro Hektar: 65 ql/ha
Weinlese: Oktober
Erntemethode: Manuelle Lese in 12-kg-Kisten
Vinifikationshinweise: Statische Dekantation des Mostes und Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahl für 15 Tage
Reifung: 25 Tage in Edelstahl
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: Weiße Früchte und Blüten, mit zitrusartigen Noten
Geschmack: Trocken, fein und ausgewogen, frisch und anhaltend mit einem leicht mandelartigen Abgang
Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif und passend zu den besten Fischgerichten, leichten Pastasaucen, Gavi-Ravioli, weißem Fleisch und Ziegenkäse
Serviertemperatur: 8-10°C
Enthält Sulfite
Produkt aus Italien

Der Gavi del Comune di Gavi Toledana, der höchste Ausdruck des Terroirs, aus dem er entsteht, ist das Ergebnis des Vigne Rade-Projekts.
Durch seine natürliche Beschaffenheit weist der Weinberg Bereiche auf, in denen die Rebzeilen weiter auseinander stehen, sodass die Trauben dieser Pflanzen mehr Nährstoffe aufnehmen können. Durch die Wahrung der natürlichen Eigenschaften des Terroirs im Weinberg und im Keller entsteht ein Wein mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften: ein „weißwein zur Reifung“.
Gavi del Comune di Gavi Toledana—Modernität und Tradition in einem einzigen Glas.